Berbagi History

Kandungan Gizi Terong Ungu - Sayuran yang berbentuk lonjong ini tentu tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia, karena sayuran ini banyak tumbuh diberbagai daerah di Indonesia, warnanya yang ungu mendasari orang-orang menyebutnya terong ungu. Terong biasanya disajikan sebagai oseng terong, sambel terong atau biasanya juga hanya direbus atau digoreng sebagai pendamping sambal. Terong memiliki nama ilmiah Solanum melongena, tanaman dengan ciri tinggi tanaman hingga 40-150 cm (16-57 inci). Daunnya besar, dengan lobus yang kasar. Ukurannya 10-20 cm (4-8 inci) panjangnya dan 5-10 cm (2-4 inci) lebarnya. Jenis-jenis setengah liar lebih besar dan tumbuh hingga setinggi 225 cm (7 kaki), dengan daun yang melebihi 30 cm (12 inci) dan 15 cm (6 inci) panjangnya. Terong pada dasarnya adalah bermacam-macam, berbeda bentuk, ukuran , warna juga tekstur. Ada terong hijau yang berbentuk bulat yang sering dijadikan lalapan karena teksturnya yang renyah. Terong mempunyai banyak biji kecil-kecil didalamnya dan biasanya biji terong terasa pahit, tapi kita tetap boleh memakannya.Tanaman terong ini memiliki ciri-ciri warna bunga putih sampai ungu, batang berduri, benang sari berwarna kuning dan tinggi 40 -150 cm.

Kandungan Nutrisi Terong

Terong memiliki banyak kandungan yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh kita. Berikut ini adalah kandungan yang terdapat pada terong:

• Vitamin C, K, B6
• tiamin
• niasin
• magnesium
• fosfor
• tembaga
• serat
• asam folat
• kalium
• mangan
  
  NB: Selain itu, terong hanya sedikit sekali mengandung kolesterol atau lemak jenuh.

Manfaat Terong dan Cara Pemakaiannya

1. Mengobati hepatitis
   Cara mengobati: Ambil 250 gram terung ungu telah dipotong-potong, 30 gram rambut jagung, 100 gram akar alang-alang. Kemudian rebus dengan air secukupnya, setelah disaring diminum airnya.
2. Mencegah dan mengobati kanker.
   Cara mengobati: Ambil 250 gram terung ungu, 10 gram jamur hioka, 10 gram jamur kuping hitam, 100 gram udang segar. Semua bahan ditumis dan dimasak.
3. Mengatasi hipertensi
   Cara mengobati: Ambil 250 gram terung ungu, Tahu dan kacang kedelai secukupnya, Dibuat masakan sesuai selera kemudian dimakan.
4. Melancarkan peredaran darah
   Cara mengobati: Ambil 250 gram terung ungu, 25 gram jamur putih kering (terlebih dulu direndam air hingga lembut), 200 gram akar teratai. Kemudian dimasak sesuai selera.
5. Mengatasi radang usus
   Cara mengobati: Ambil 250 gram terung ungu, 30 gram krokot segar. Kemudian rebus dengan air 600 cc hingga menjadi 300 cc, setelah ditambah gula secukupnya lalu diminum.
6. Menurutkan kadar lemak dalam darah
   Cara mengobati: Ambil 250 gram terung ungu, 30 gram rumput laut Hai Cad, 30 gram rumput laut Che Chai.Kemudian ditumis dengan minyak goreng non kolesterol, lalu dimakan.
7. Mengatasi penyakit bronchitis
   Cara mengobati: Ambil 60 gram akar terung kering, 10-15 gram teh hijau, campurkan bubuk akar terung dengan 10-15 gram teh hijau, minum selagi hangat, 250 gram terung ungu, 25 gram jamur putih kering (terlebih dahulu direndam hingga lembut). Minum airnya, sedang terong dan jamur putihnya dimakan.
8. Mengatasi penebalan dinding pembuluh darah
   Cara mengobati: Ambil 250 gram terung ungu, 30 gram rumput laut, 10 gram jamur kuping hitam. Dibuat sup atau makanan lain menurut selera.
9. Mengatasi diabetes
   Cara mengobati: Ambil 250 gram terung ungu, ditambah labu kuning, waluh kenthi dan pare, dibuat masakan sesuai selera lalu dimakan.
10. Mengatasi gusi berdarah
    Cara mengobati: Ambil 250 gram terung ungu, 100 gram akar teratai. Dimasak sesuai selera lalu dimakan.
11. Mengatasi wasir
    Cara mengobati: Keringkan tangkai terung ungu, lalu digiling menjadi bubuk. Campurkan 3 grram bubuk tangkai terung, jus lidah buaya dan bubuk gambir secukupnya, lalu dioleskan ke bagian yang sakit.
12. Mengatasi kesemutan
    Cara mengobati: Ambil 30 gram terong tunas direbus dalam 500 cc air, biarkan sampai air menjadi 250 cc, kemudian diminum.
13. Rematik dan radang sendi
    Cara mengobati: Ambil 60 gram akar terung ungu, 15 gram jahe merah, 20 gram, temulawak direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc, Lalu disaring dan diminum airnya sebanyak 150 cc. Lakukan 2 kali sehari atau gunakan 60 gram akar terung ungu dicuci bersih, 20 gram kencur diiris-iris, 30 gram sambiloto direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 200 cc disaring dan diminum iarnya selagi hangat.
14. Menurunkan Kolesterol
    Cara mengobati: Ambil 250 gram terung ungu, 30 gram rumput che chai, 20 gram jamur hioko yang telah direndam hingga lembut dan dibuat menjadi tumisan. Konsumsikan secara bervariasi. 1 Buah terung ungu, 7 lembar daun salam, 50 gram daun ceremai direbus dengan 500 cc air hingga tersisa 200 cc lalu disaring dan diminum selagi hangat.
15. Meningkatkan gairah seksual
    Cara Mengobati: Ambil 250 gram terung ungu, 100 gram daging ayam, 100 gram kunci, bawang bombai, dibuat menjadi tumisan. Konsumsi secara teratur dan bervariasi. Dianjurakan untuk mengkonsumsi terung ungu yang dimasak sesuai selera secara bervariasi. Sebaiknya pengkonsumsian terung ungu setiap hari tidak lebih dari 250 gram.

Demikian sedikit info tentang terong, semoga bermanfaat bagi yang membaca dan selamat mencoba :)

Walaupun secara umum jahe di manfaatka sebagai rempah rempah pelengkap bumbu masakan. Akan tetapi jahe juga sangat trend dikalangan masyarakat untuk di manfaatkan sebagai minuman penghangat badan. Sebab rasa pedas pada jahe sangat ampuh untuk membuat badan menjadi hangat. Selain itu rasa pedas yang khas membuat sensasi rasa yang enak dan khas di lidah. Ya.. walaupun ada sebagian orang yang suka sih.. dengan rasa pedasnya ini. Umumnya juga jahe di konsumsi sebagai obat penghilang masuk angin dan sebagai obat herbal yang ampuh untuk mengatasi beberapa penyakit penggangu kesehatan. Begitu trendnya jahe di kalangan masyarakat, memicu para produsen produk makanan dan minuman untuk membuat suatu produk yang mempunyai rasa seperti halnya jahe.


Jahe dengan nama ilmiah Zingiber officinale , merupakan tanaman rimpang yang sangat umum digunakan sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa pedas pada jahe disebabkan senyawa keton bernama zingeron. Jahe termasuk suku Zingiberaceae (temu-temuan). Nama ilmiah jahe diberikan oleh William Roxburgh dari kata Yunani zingiberi, dari Bahasa Sanskerta, singaberi. ( sumber : Wikipedia )

Akan tetapi saat ini banyak orang yang tahu jahe hanya sebatas obat penghilang masuk angin dan bahan pelengkap masakan saja. Padahal jahe sebenarnya memiliki banyak khasiat yang dapat menyehatkan tubuh. Karena jahe mengandung banyak zat – zat yang baik untuk tubuh. Berikut saya paparkan kandungan yang terdapat di dalam jahe dan khasiatnya untuk tubuh.

Kandungan Jahe

Minyak atsiri zingiberena (zingirona), zingiberol, bisabolena, kurkumen, gingerol, filandrena, dan resin pahit.

Khasiat Jahe Bagi Kesehatan

• Menurunkan tekanan darah (hipertensi). Hal ini karena jahe merangsang pelepasan hormon adrenalin dan memperlebar pembuluh darah, akibatnya darah mengalir lebih cepat dan lancar dan memperingan kerja jantung memompa darah.
• Membantu pencernaan, karena jahe mengandung enzim pencernaan yaitu protease dan lipase, yang masing-masing mencerna protein dan lemak.
• Mencegah tersumbatnya pembuluh darah. Gingerol pada jahe bersifat antikoagulan, yaitu mencegah penggumpalan darah. Jadi mencegah tersumbatnya pembuluh darah, penyebab utama stroke, dan serangan jantung.
• Mencegah mual, karena jahe mampu memblok serotonin, yaitu senyawa kimia yang dapat menyebabkan perut berkontraksi, sehingga timbul rasa mual. Termasuk mual akibat mabuk perjalanan.
• Membuat lambung menjadi nyaman, meringankan kram perut dan membantu mengeluarkan angin.
• Menetralkan radikal bebas. Jahe juga mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh.
• Pereda rasa sakit yang alami dan dapat meredakan nyeri rematik, sakit kepala, dan migren. Caranya, minum wedang jahe 3 kali sehari. Bisa juga minum wedang ronde, mengulum permen jahe, atau menambahkan jahe saat pada soto, semur, atau rendang.
• Daun jahe juga berkhasiat, sebagai obat kompres pada sakit kepala dan dapat dipercikan ke wajah orang yang sedang menggigil. Caranya dengan ditumbuk dan diberi sedikit air dapat dipergunakan sebagai obat kompres pada sakit kepala dan dapat dipercikan ke wajah orang yang sedang menggigil.
• Memperkuat pencernaan makanan dan mengusir gas di dalamnya, mengobati hati yang membengkak, batuk dan demam. Caranya dengan menumbuk rimpang lalu direbus dalam air mendidih selama lebih kurang ½ jam, kemudian diminum airnya.
• Mengobati rematik. Siapkan 1 atau 2 rimpang jahe. Panaskan rimpang tersebut di atas api atau bara dan kemudian ditumbuk. Tempel tumbukan jahe pada bagian tubuh yang sakit rematik. Cara lain adalah dengam menumbuk bersama cengkeh, dan ditempelkan pada bagian tubuh yang rematik.
• Mengobati luka karena lecet, ditikam benda tajam, terkena duri, jatuh, serta gigitan ular. Caranya rimpang jahe merah ditumbuk dan ditambahkan sedikit garam. Letakkan pada bagian tubuh yang terluka.
• Mengobati gatal karena sengatan serangga. Caranya dengan menumbuk rimpang lalu digunakan sebagai obat gosok.
• Mengobati luka bekas gigitan ular beracun. Caranya dengan menumbuk rimpang dan diberi sedikit garam, kemudian ditempelkan pada luka bekas gigitan ular beracun (hanya sebagai pertolongan pertama sebelum penderita dibawa ke dokter).